説明

純煎茶　80ｇ　
品種　オクミドリ

3煎目までおいしくお飲みいただけます。
2,3煎目はお湯を入れた後、サッとお出しください。

純煎茶とは、簡単に説明すると覆いをせずに育てたお茶のことを言います。
日光を浴びてスクスクと育った茶葉には、カテキンが多く含まれます。
カテキンがあると、苦味、渋味の比重が上がります。

しかし、山間部で育った和束のお茶は、自然と日光が当たる時間が少なかったり、霧が立ち込めることで遮光される環境にあります。
なので、極端に苦味や渋味が強いわけではありません。

お客様からは、「あっさりしていて飲みやすい」「スッキリしてて美味しい」と言っていただける方が多いです。

水色（すいしょく）について
純煎茶は山吹色と称される色をしているのが特徴です。

同じ色でも、かぶせ茶や玉露がこのような水色だと、傷んでいるお茶だという風に判断されます。
頭の片隅に覚えていただけると幸いです。